Brasseurs de grandes bières:
Le dévouement n'a jamais eu si bon goût
Brasser de grandes bières : notre idée fixe
Forts d'une vaste expérience, héritée de 350 ans d'histoire aux États-Unis, au Canada et au Royaume-Uni, nous sommes plus passionnés que jamais par la production de grandes bières. Nous avons remporté de nombreux prix à l'échelle internationale, mais rien n'est aussi important que la production de grandes bières. Nous travaillons sans relâche à perfectionner nos marques et à en créer de nouvelles qui sauront Ravir les consommateurs de bière du monde.
Comment faisons-nous pour brasser de grandes bières?
Des maîtres brasseurs dévoués
À Molson Coors, nos maîtres brasseurs maintiennent nos traditions et nous inspirent à innover. Leur expertise dans l'art et la science du brassage se manifeste dans chacun de nos produits primés. Bon nombre de nos brasseurs ont une formation en biochimie, biologie ou ingénierie. Et leur formation, c'est un doctorat!
Pour s'assurer que les traditions sont transmises d'une génération à l'autre, les brasseurs d'expérience de Molson Coors jouent le rôle de mentors pour les nouveaux venus.
Tout est une question d'ingrédients
Pour faire une bonne bière, il faut de bons ingrédients. Molson Coors utilise de l'eau, du houblon, de l'orge, de la levure et des grains de la meilleure qualité qui soit. Nous soumettons nos fournisseurs à une rigoureuse vérification de la qualité avant de les approuver. Même alors, nous continuons de surveiller l'intégrité des matières et des ingrédients qu'ils nous fournissent.
Un goût indémodable qui demande du temps à produire
Il faut du temps pour produire de la qualité. Dans chacune de nos brasseries, les brasseurs de Molson Coors effectuent des vérifications de la qualité à chaque étape du processus de fabrication. Des employés hautement qualifiés effectuent plusieurs types d'évaluations (microbiologique, analytique et sensorielle), et ce, à différentes étapes. Aussi, nous laissons nos bières prendre de la maturité jusqu'à ce que nos goûteurs jugent qu'elles sont prêtes à boire. Notre temps de production moyen est plus long que celui de bon nombre de nos concurrents.
Un esprit d'innovation
Qu'il s'agisse d'une bière artisanale d'inspiration belge comme la Blue Moon ou une bière à faible teneur en alcool comme la Carling C2, nos maîtres brasseurs ont comme objectif de Ravir les consommateurs de bière. À nos brasseries pilotes de Toronto et de Golden, ces gourous de la bière passent leurs journées à perfectionner nos produits existants et à en expérimenter de nouveaux.
Nous avons récemment lancé la Molson M, la première lager microgazéifiée du monde. Notre procédé exclusif de microgazéification préserve les saveurs délicates du processus de brassage et offre aux consommateurs une toute nouvelle façon de savourer leur bière.
Pour faire de grandes bières, nous devons travailler sans relâche. Et c'est parfait ainsi, car nous aimons vraiment ce que nous faisons.
La Société
La bière est notre passion, notre héritage et notre avenir.
Nos marchés
Nous sommes présents partout dans le monde, mais nous conservons une saveur locale.
Direction
Nous avons été fondés – et nous sommes toujours dirigés – par des pionniers.